Em comemora\u00e7\u00e3o ao Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar, celebrado em 7 de junho, a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Goi\u00e1s destaca as iniciativas para assegurar que os alimentos consumidos sejam seguros e livres de riscos \u00e0 sa\u00fade.
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Com o tema \u201cCi\u00eancia em A\u00e7\u00e3o\u201d, a data enfatiza a import\u00e2ncia da ci\u00eancia e tecnologia na promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as transmitidas por alimentos.
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A superintendente de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Eliane Rodrigues, ressalta que a seguran\u00e7a alimentar \u00e9 um direito de todos e um dever compartilhado entre diversos \u00f3rg\u00e3os do poder p\u00fablico. A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria atua estrategicamente em v\u00e1rias frentes, como a fiscaliza\u00e7\u00e3o de estabelecimentos, incluindo ind\u00fastrias aliment\u00edcias, supermercados e restaurantes, para verificar condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e de higiene.
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Al\u00e9m disso, a an\u00e1lise de rotulagem garante que os consumidores tenham informa\u00e7\u00f5es claras e corretas sobre os produtos, essencial para pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares.
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Segundo a superintendente de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Ambiental e Sa\u00fade do Trabalhador da SES\/GO, Eliane Rodrigues, \u201ca seguran\u00e7a alimentar \u00e9 um direito de todos e um dever compartilhado entre diversos \u00f3rg\u00e3os do poder p\u00fablico. O trabalho da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria \u00e9 garantir que o alimento chegue \u00e0 mesa do cidad\u00e3o com qualidade e seguran\u00e7a, pois alimentos seguros s\u00e3o essenciais para a sa\u00fade humana e para o bem-estar da sociedade\u201d.
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A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria atua estrategicamente em v\u00e1rias frentes, como a fiscaliza\u00e7\u00e3o de estabelecimentos, incluindo ind\u00fastrias aliment\u00edcias, supermercados e restaurantes, para verificar condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e de higiene.
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Al\u00e9m disso, a an\u00e1lise de rotulagem garante que os consumidores tenham informa\u00e7\u00f5es claras e corretas sobre os produtos, essencial para pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares.
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O monitoramento de riscos \u00e9 outra a\u00e7\u00e3o crucial, com programas que promovem a coleta e an\u00e1lise de amostras de alimentos para detectar contaminantes. As an\u00e1lises s\u00e3o realizadas pelo Lacen-GO e os resultados obtidos orientam as a\u00e7\u00f5es das equipes de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria.
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O Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (Para) \u00e9 uma ferramenta vital, com coletas realizadas em supermercados e feiras para garantir a representatividade do que chega \u00e0 mesa do consumidor.
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Os dados obtidos orientam a\u00e7\u00f5es regulat\u00f3rias e pol\u00edticas p\u00fablicas para reduzir riscos \u00e0 sa\u00fade. O programa foi institu\u00eddo pela Anvisa e \u00e9 uma importante ferramenta de vigil\u00e2ncia da seguran\u00e7a alimentar no Brasil.
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Em 2025, o programa est\u00e1 no terceiro ciclo do Plano Plurianual 2023\u20132025, com a previs\u00e3o de coleta de 3.505 amostras de 13 alimentos amplamente consumidos, como morango, batata, feij\u00e3o, caf\u00e9 e laranja. Em Goi\u00e1s as coletas s\u00e3o realizadas pela vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria.
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Os alimentos s\u00e3o coletados diretamente em pontos de venda, como supermercados e feiras, para garantir representatividade do que chega \u00e0 mesa do consumidor. Os dados obtidos subsidiam a\u00e7\u00f5es regulat\u00f3rias e orientam pol\u00edticas p\u00fablicas para reduzir riscos \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o na exposi\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos.
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A Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria tamb\u00e9m investe em educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, realizando a\u00e7\u00f5es educativas com manipuladores de alimentos e campanhas informativas para a popula\u00e7\u00e3o sobre boas pr\u00e1ticas de higiene e conserva\u00e7\u00e3o. Parcerias intersetoriais com \u00f3rg\u00e3os como Defesa Agropecu\u00e1ria e Procon fortalecem a rede de prote\u00e7\u00e3o ao consumidor.
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A popula\u00e7\u00e3o pode denunciar irregularidades e adotar pr\u00e1ticas seguras no preparo dos alimentos. As den\u00fancias devem ser feitas pelo Disque Den\u00fancia 150<\/strong> ou pelo e-mail: denuncia.suvisa@goias.gov.br<\/strong>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em comemora\u00e7\u00e3o ao Dia Mundial da Seguran\u00e7a Alimentar, celebrado em 7 de junho, a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Goi\u00e1s destaca as iniciativas para assegurar que os alimentos consumidos sejam seguros e livres de riscos \u00e0 sa\u00fade. Com o tema \u201cCi\u00eancia em A\u00e7\u00e3o\u201d, a data enfatiza a import\u00e2ncia da ci\u00eancia e tecnologia na promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-18919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n