Um estudo abrangente descobriu que o consumo regular de carne, especialmente carne processada e carne vermelha n\u00e3o processada, est\u00e1 associado a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2. Pesquisadores internacionais analisaram dados de quase 1,97 milh\u00e3o de pessoas de 20 pa\u00edses, incluindo Europa, \u00c1sia, Am\u00e9ricas e Pac\u00edfico Ocidental.
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De acordo com o estudo, consumir o equivalente a duas fatias de presunto por dia \u2013 cerca de 50 gramas de carne processada \u2013 aumenta o risco de diabetes tipo 2 em 15% ao longo de 10 anos. Para quem consome o equivalente a um pequeno bife (100 gramas de carne vermelha n\u00e3o processada) diariamente, o risco \u00e9 elevado em 10%.
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A pesquisa, liderada por uma equipe da Universidade de Cambridge, faz parte do projeto InterConnect, que utiliza dados brutos de estudos anteriores para realizar an\u00e1lises mais detalhadas. Os pesquisadores usaram informa\u00e7\u00f5es de 31 estudos anteriores sobre consumo de carne e desenvolvimento de diabetes tipo 2, levando em conta fatores como idade, \u00edndice de massa corporal e comportamentos relacionados \u00e0 sa\u00fade.
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O estudo tamb\u00e9m identificou uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo di\u00e1rio de 100 gramas de carne de aves e um risco 8% maior de diabetes em um per\u00edodo de 10 anos, embora essa rela\u00e7\u00e3o tenha se mostrado menos clara e significativa apenas na Europa.
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Embora os resultados n\u00e3o comprovem que comer carne aumenta diretamente a chance de desenvolver diabetes, eles apontam para uma forte correla\u00e7\u00e3o. Acredita-se que diferentes mecanismos estejam em jogo, incluindo a alta presen\u00e7a de \u00e1cidos graxos saturados na carne vermelha, que podem afetar a resist\u00eancia \u00e0 insulina.
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Esses achados refor\u00e7am as recomenda\u00e7\u00f5es para limitar o consumo de carne processada e vermelha n\u00e3o processada como medida preventiva contra o diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: The Lancet Diabetes & Endocrinology. DOI: 10.1016\/S2213-8587(24)00179-7.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um estudo abrangente descobriu que o consumo regular de carne, especialmente carne processada e carne vermelha n\u00e3o processada, est\u00e1 associado a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2. Pesquisadores internacionais analisaram dados de quase 1,97 milh\u00e3o de pessoas de 20 pa\u00edses, incluindo Europa, \u00c1sia, Am\u00e9ricas e Pac\u00edfico Ocidental. De acordo com o estudo, consumir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-16382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n