Alimentos ultraprocessados podem causar uma s\u00e9rie de problemas de sa\u00fade em consumidores frequentes. Pesquisadores da Deaken University, na Austr\u00e1lia, associaram dietas ricas em alimentos ultraprocessados a um risco aumentado de 32 doen\u00e7as diferentes. Esses alimentos est\u00e3o fortemente ligados ao risco de morte precoce, doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer, dist\u00farbios de sa\u00fade mental, excesso de peso e obesidade, e diabetes tipo 2.
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Para esta an\u00e1lise, os pesquisadores revisaram dados agrupados de 14 artigos publicados nos \u00faltimos tr\u00eas anos, envolvendo quase 10 milh\u00f5es de participantes. Nenhum dos estudos foi financiado por empresas que produzem alimentos ultraprocessados.
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As evid\u00eancias tamb\u00e9m mostraram que o consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a um risco 21% maior de morte por qualquer causa, 55% maior de obesidade, 40% maior de diabetes tipo 2, 41% maior de problemas de sono e 22% maior de depress\u00e3o.
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Os pesquisadores destacaram que esses efeitos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade n\u00e3o s\u00e3o totalmente explicados pela falta de nutrientes e altas calorias desses produtos. Altera\u00e7\u00f5es feitas durante a fabrica\u00e7\u00e3o podem afetar a digest\u00e3o, a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.
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Alguns aditivos usados nesses alimentos, como ado\u00e7antes, emulsificantes, corantes e nitratos, podem levar a problemas de sa\u00fade. O processamento industrial intensivo de alimentos tamb\u00e9m pode produzir subst\u00e2ncias nocivas que contribuem para a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, e at\u00e9 mesmo os materiais de embalagem podem conter contaminantes.
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Devido a isso, os pesquisadores recomendam que reguladores e legisladores tomem medidas para controlar esses alimentos, incluindo etiquetas nutricionais; a proibi\u00e7\u00e3o de vendas perto de escolas e hospitais; e a promo\u00e7\u00e3o de alimentos frescos, n\u00e3o processados ou minimamente processados.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: BMJ. DOI: 10.1136\/bmj-2023-077310.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alimentos ultraprocessados podem causar uma s\u00e9rie de problemas de sa\u00fade em consumidores frequentes. Pesquisadores da Deaken University, na Austr\u00e1lia, associaram dietas ricas em alimentos ultraprocessados a um risco aumentado de 32 doen\u00e7as diferentes. Esses alimentos est\u00e3o fortemente ligados ao risco de morte precoce, doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer, dist\u00farbios de sa\u00fade mental, excesso de peso e obesidade, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-13751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n