Um recente estudo conduzido na Stanford University, nos Estados Unidos, utilizando g\u00eameos id\u00eanticos, sugere que adotar uma dieta vegana pode ter benef\u00edcios significativos na sa\u00fade cardiovascular em um curto per\u00edodo de oito semanas.
<\/p>\n\n\n\n
Realizado entre maio e julho de 2022, o ensaio envolveu 22 pares de g\u00eameos id\u00eanticos, totalizando 44 participantes saud\u00e1veis sem hist\u00f3rico de doen\u00e7as cardiovasculares. Esses participantes foram recrutados do Stanford Twin Registry, um banco de dados composto por g\u00eameos fraternos e id\u00eanticos que consentiram em participar de estudos cient\u00edficos.
<\/p>\n\n\n\n
No experimento, um dos g\u00eameos de cada par adotou uma dieta vegana, enquanto o outro manteve uma dieta on\u00edvora. Ambas as dietas foram cuidadosamente planejadas, incluindo uma variedade de vegetais, legumes, frutas e gr\u00e3os integrais, e excluindo a\u00e7\u00facares e amidos refinados. A dieta vegana eliminou completamente produtos de origem animal, como carne, ovos e latic\u00ednios, enquanto a dieta on\u00edvora incluiu uma variedade desses alimentos.
<\/p>\n\n\n\n
Durante as primeiras quatro semanas, os participantes receberam 21 refei\u00e7\u00f5es por semana de um servi\u00e7o de entrega, incluindo caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar. Nas quatro semanas seguintes, eles prepararam suas pr\u00f3prias refei\u00e7\u00f5es. Um nutricionista registrado esteve dispon\u00edvel para oferecer orienta\u00e7\u00f5es e esclarecer d\u00favidas sobre as dietas durante todo o estudo. Os participantes tamb\u00e9m foram entrevistados sobre seus h\u00e1bitos alimentares e mantiveram registros de consumo alimentar.
<\/p>\n\n\n\n
Dos 44 participantes, 43 completaram o estudo, indicando a viabilidade de aprender a adotar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel em um per\u00edodo relativamente curto. A maior parte da melhoria na sa\u00fade cardiovascular foi observada durante as primeiras quatro semanas da mudan\u00e7a na dieta. Os participantes que seguiram a dieta vegana apresentaram n\u00edveis significativamente mais baixos de colesterol LDL, insulina e peso corporal em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que mantiveram uma dieta on\u00edvora. Esses fatores est\u00e3o associados \u00e0 melhoria da sa\u00fade cardiovascular.
<\/p>\n\n\n\n
Foram realizadas medi\u00e7\u00f5es de peso e coleta de sangue em tr\u00eas momentos: no in\u00edcio do estudo, ap\u00f3s quatro semanas e ap\u00f3s oito semanas. Os participantes veganos apresentaram uma redu\u00e7\u00e3o m\u00e9dia no n\u00edvel de LDL-C de 110,7 mg\/dL para 95,5 mg\/dL, enquanto os participantes on\u00edvoros tiveram uma redu\u00e7\u00e3o menos pronunciada, de 118,5 mg\/dL para 116,1 mg\/dL. O n\u00edvel ideal de LDL-C \u00e9 considerado abaixo de 100 mg\/dL. Al\u00e9m disso, os participantes veganos experimentaram uma redu\u00e7\u00e3o de cerca de 20% nos n\u00edveis de insulina em jejum, o que \u00e9 significativo pois n\u00edveis elevados de insulina s\u00e3o um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes. Adicionalmente, os participantes veganos tamb\u00e9m perderam em m\u00e9dia 4,2 quilos a mais do que os participantes on\u00edvoros.
<\/p>\n\n\n\n
Com base nesses resultados, os pesquisadores conclu\u00edram que a maioria das pessoas poderia se beneficiar de uma dieta mais centrada em alimentos vegetais, considerando sua influ\u00eancia positiva na sa\u00fade cardiovascular. A dieta vegana mostrou-se vantajosa devido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do consumo de gorduras saturadas, ao aumento da ingest\u00e3o de fibras e \u00e0 perda de peso associada a ela.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: JAMA Network Open. DOI: 10.1001\/jamanetworkopen.2023.44457.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um recente estudo conduzido na Stanford University, nos Estados Unidos, utilizando g\u00eameos id\u00eanticos, sugere que adotar uma dieta vegana pode ter benef\u00edcios significativos na sa\u00fade cardiovascular em um curto per\u00edodo de oito semanas. Realizado entre maio e julho de 2022, o ensaio envolveu 22 pares de g\u00eameos id\u00eanticos, totalizando 44 participantes saud\u00e1veis sem hist\u00f3rico de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n