O Festival Burger Time, patrocinado pelo Governo de Goiás por meio da Goiás Turismo, está prestes a começar e promete celebrar a culinária regional, com destaque para o sanduíche típico goiano encontrado nos conhecidos Pit Dogs. O evento, que ocorrerá de 16 de junho a 2 de julho, contará com a participação de 59 estabelecimentos, entre pit dogs, hamburguerias, bares e restaurantes de Goiânia e Aparecida de Goiânia.

Com a expectativa de comercializar mais de 32 mil hambúrgueres e sanduíches, o Festival Burger Time promete movimentar economicamente diversos setores produtivos da região. Além de eleger o melhor sanduíche e o melhor hambúrguer de Goiás, o evento busca fomentar e apoiar os participantes por meio da promoção, capacitação e valorização dos estabelecimentos.

Durante 17 dias, o público e jurados terão a oportunidade de visitar os estabelecimentos participantes, saborear hambúrgueres e sanduíches e votar nos melhores, divididos em duas categorias: hamburguerias e pit dogs. Para participar, as lanchonetes tiveram que criar receitas inéditas e inseri-las no cardápio durante o período do festival.

O presidente da Goiás Turismo, Fabrício Amaral, ressalta a importância do evento para o turismo local: “O Burger Time tem muito a agregar ao turismo porque fomenta toda a cadeia de sanduicherias e pit dogs da cidade, resgatando a cultura e a tradição de um prato tipicamente goiano e que faz parte do roteiro gastronômico da cidade. Ao fomentar a atividade, geramos emprego e renda não só em Goiânia, mas em todo o Estado”.

A votação para os melhores hambúrgueres e sanduíches de Goiás poderá ser realizada através de QR Code disponível nos estabelecimentos ou pelo site do festival. Serão premiados os três primeiros colocados de cada categoria, resultando na eleição do melhor hambúrguer e do melhor sanduíche (pit dog) do estado. O anúncio dos vencedores está previsto para o mês de julho.

Cynnara Bretas, uma das organizadoras do festival, destaca a importância do evento para a gastronomia e o turismo local: “O Burger Time é um instrumento de promoção da nossa culinária, trazendo o que é tradicional, como os lanches de pit dogs, combinados com hambúrgueres mais gourmet. Dessa forma, conseguimos alcançar públicos distintos, valorizar bens culturais e estimular a atração de novos clientes aos estabelecimentos, especialmente os pequenos e médios”.

É válido lembrar que os pit dogs são considerados patrimônio cultural de Goiás desde outubro de 2020. O governador Ronaldo Caiado sancionou a lei nº 20.872, que reconheceu a gastronomia e a cultura dos pit dogs como patrimônio cultural imaterial do estado e de Goiânia. Os pit dogs são estabelecimentos democráticos, frequentados por todas as classes sociais e que fazem parte dos hábitos alimentares dos goianos há décadas.

Com a realização do Festival Burger Time, a culinária regional e a tradição dos pit dogs ganham ainda mais destaque, fortalecendo a identidade gastronômica de Goiás e impulsionando o turismo na região.